MÁS DE 500 MIL PESOS DE DERRAMA ECONÓMICA GENERARÁ EL PRIMER “FESTIVAL GASTRONÓMICO CHILAPA 2012”: SEFOTUR
· Se
pretenden rescatar las recetas de los guisos tradicionales del
municipio, así como la técnica culinaria de esta región enclavada en la
Montaña baja de Guerrero.
Con gran éxito se inauguró este
viernes 05 de octubre el Primer Festival Gastronómico Chilapa 2012 que
fue organizado con la participación del gobierno del Estado, la
iniciativa privada y autoridades municipales.
La delegada de la Secretaría de Turismo de la región Centro, Yamilet Payán Sánchez; la Presidenta del Comité Pro cultura Pueblo Mágico, Elvia
Sánchez Caro, así como empresarios del sector gastronómico, como la
señora Susana Palazuelos, inauguraron el evento, donde se muestra la
riqueza cultural y gastronómica de Chilapa.
Payán
Sánchez destacó que este festival generará una derrama económica de al
menos 500 mil pesos para los comerciantes del municipio asentado en la
Montaña Baja del estado de Guerrero, en donde esperan la presencia de
visitantes, no solamente del estado, sino de los poblados cercanos de
Morelos y del Distrito Federal.
Precisó
además que con el evento se pretenden rescatar las recetas de los
guisos tradicionales del municipio, así como la técnica culinaria que
hasta el momento no ha sido retomada por las generaciones actuales.
Aseguró que el gobierno del estado de Guerrero está comprometido a fortalecer el turismo en todas las regiones, por lo que se ha buscado el apoyo de
las familias chilapeñas con gran arraigo y seguidoras de las
tradiciones, para conservar el sabor de la cocina que data de más de 400
años.
Por su parte, la empresaria Susana Palazuelos dijo estar satisfecha con los resultados de la
muestra y anunció que próximamente publicará un libro con la recetas de
platillos guerrerenses, por lo que solicitará el apoyo del Gobierno del
estado para realizar la selecciones de las recetas y lograr que se
distribuya a nivel nacional.
“Esta comida, esta cultura, este colorido, debe de ser mostrado en
el país. Es una gran riqueza que debemos de fortalecer y no dejar en el
olvido los sabores únicos”, expresó satisfecha por realización del
festival gastronómico.
Tras
escuchar esta propuesta, la delegada de turismo, en representación del
mandatario estatal Ángel Aguirre Rivero, recalcó que se gestionarán los
recursos para ver materializado este proyecto y sobre todo se continúen
realizando festivales que pongan en alto el talento guerrerense.
Luego del acto oficial de inauguración, se abrió una exposición fotográfica del municipio y se dio paso a un evento cultural y artístico con la participación de grupos de la localidad.
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